«Малайзийская кухня»

Такой экзотический ингредиент, как банановый цветок, используют в азиатской кухне, индийской, тайской, малайзийской. Сегодня я готовлю салат из рыбы и бананового цветка (gantung pisang — banana heart), оригинальное название — Kerabu Jantung Pisang Ikan Bakar (Banana Heart and Grilled Fish Salad). Салат можно назвать сверх-экзотическим, в его составе есть и кокосовое молоко, и кокосовая стружка, и перец, и лук. Скажу прямо, салат очень необычен на вкус даже для любителей экспериментов.